Gli ingredienti per circa 40 biscotti sono:

– 300g di farina per dolci e sfoglie Molino Rosignoli
– 150g di burro freddo a tocchetti
– 100g di zucchero
– 1 uovo
– 1 bacca di vaniglia
– 2 cucchiaini di cacao amaro
– colorante verde

Prepariamo l’impasto seguendo le istruzioni riportate QUI, sostituendo l’aroma di pistacchio con i semi della bacca di vaniglia.
Dividiamo l’impasto in tre parti: lasciamo la prima così com’è, coloriamo la seconda con qualche goccia di colorante verde e la terza con il cacao amaro.
Avvolgiamo le tre porzioni di impasto nella pellicola da cucina e poniamole in frigorifero per circa 30′.

Iniziamo dalle giraffe, stendiamo l’impasto al naturale e cospargiamolo con alcuni pallini irregolari di impasto marrone, quindi passiamo sopra il matterello infarinato.
Fatto questo tagliamo le giraffe con una formina per biscotti (nella foto: tagliabiscotti in plastica Zoo Tescoma).

Man mano che prepariamo i biscotti posizionamoli su una leccarda foderata di carta da forno.

Stendiamo l’impasto verde e ricaviamo tanti coccodrilli.

Infine stendiamo l’impasto marrone e diamo vita ai nostri gorilla.

Reimpastiamo i ritagli tenendo separati i colori e continuiamo a produrre animaletti fino ad esaurimento della pasta.
Ad un certo punto ci ritroveremo con troppo poco impasto per poterne ricavare ancora biscotti, quindi uniamo tutti i colori insieme (senza impastare troppo) e diamo vita alle tartarughe mimetiche.
Non assomigliano alle Tartarughe Ninja?

Cuociamo i biscotti nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15′ o finchè non diventano leggermente dorati lungo i bordi.

Lasciamo raffreddare i biscotti e sgranocchiamoli subito, oppure riponiamoli in un barattolo ben chiuso e conserviamoli per le future merende.

Buona serata!