La ricetta l’ho presa dal libro “Oggi cucino io – Dolci e biscotti”, ma ho dovuto modificarla un po’ in corso d’opera perché i conti non mi tornavano.

Gli ingredienti per 20 biscotti grandi sono:

– 110g di farina
– 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
– 20g di burro
– 50g di zucchero
– 1 cucchiaio di miele
– 1 uovo
– 1  pizzico di sale
– preparato per ghiaccia reale

Mescoliamo tutti gli ingredienti senza badare all’ordine, fino ad ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
Avvolgiamolo nella pellicola e mettiamolo a riposare in frigorifero per circa 30′, una volta passato questo tempo sarà perfettamente lavorabile.

Stendiamolo sul piano di lavoro infarinato e ricaviamo delle forme a tema natalizio (nella foto: tagliabiscotti in plastica acquistabili su Cinque Sensi).

Mettiamo i biscotti in una teglia rivestita di carta da forno e cuociamo per circa 10′ nel forno statico preriscaldato a 190°C.

Lasciamo raffreddare i biscotti e decoriamoli con la ghiaccia a nostro piacere.

Buona serata!