Un nuovo anno è iniziato e per celebrarlo ci siamo dedicati allo sport nazionale nel periodo delle festività: mangiare!
Di seguito trovate il menù del cenone di Capodanno, con tante idee da poter usare nei momenti di festa.
Antipasti:
Tartine, quadrotti di pane leggermente tostato spalmati di burro e ricoperti di uovo sodo, uova di lompo e limone oppure di salmone affumicato.
Tortelli di sfoglia con zucca e cotechino, una scoperta dell’anno passato, una sfiziosa crosta di sfoglia ripiena di zucca dolce e cotechino gustoso (la ricetta è QUI).
Pizzette, quadrotti di pasta sfoglia ricoperti di pomodoro, conditi con olive, acciughe e capperi.
Primo:
Bigoli con vitello, verdure e bacche di goji, un primo piatto insolito e ricco di gusto, la ricetta si trova QUI.
Secondi e contorni:
Medaglioni di filetto alla Wellington e radicchio grigliato, tenero filetto in crosta con i funghi (QUI è disponibile la ricetta) e succoso radicchio scottato in padella (la ricetta è QUI).
Cotechino con lenticchie, cotechino bollito con contorno di lenticchie cucinate secondo la ricetta che si trova QUI.
Dolce:
Pandoro con crema allo zabaione, la ricetta della crema si trova QUI.
Diciamo che abbiamo iniziato l’anno nuovo a pancia piena.
Buona giornata!
Based on 1 Review(s)
Tomaso dice
3 Gennaio 2017 a 17:34Cara Cristina, credo che dopo un simile cenone, sia necessaria una lunga dieta!!!
Ciao e ti auguro buona Epifania che tutte le feste porta via.
Tomaso