Ovetti di cialda ripieni di crema alle nocciole

Qualche anno fa, sui blog di cucina, impazzava la moda delle noci dolci ripiene. L’oggetto del desiderio di ogni appassionato di caccavelle culinarie era diventata la cialdiera dotata di stampo per le noci che ormai sembrava essere introvabile.
Ebbene, qualche settimana fa la mitologica cialdiera si è materializzata al Lidl, perciò me ne sono accaparrata una e l’ho usata per preparare un dolce in previsione della Pasqua imminente: gli ovetti di cialda ripieni di crema alle nocciole.

Per la ricetta della cialda, ho seguito quanto riportato nelle istruzioni della cialdiera.

Gli ingredienti per circa 50 ovetti sono:

– 400g di farina 00
– 100g di zucchero
– 100g di burro morbido
– 100ml di latte
– 2 uova
– 1 pizzico di lievito per dolci
– coloranti alimentari
– crema alle nocciole

Mescoliamo insieme il burro, lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
Uniamo la farina e il lievito e continuiamo a mescolare, dopodiché aggiungiamo il latte.
Dividiamo l’impasto in quattro parti uguali, lasciamone una al naturale e mescoliamo le altre tre con il colorante per alimenti (io ne ho colorata una di rosso, una di verde e una di blu).

Scaldiamo la cialdiera seguendo le istruzioni riportate nella confezione, quando è calda riempiamo ogni cavità con 1/2 cucchiaino di impasto, aiutandoci con due cucchiaini.
Chiudiamo la cialdiera e lasciamo cuocere l’impasto per circa 3′, poi estraiamo i mezzi gusci e lasciamoli raffreddare su una gratella.

Quando sono completamente fredde, riempiamo una sac à poche con la crema di nocciole e usiamola per farcire i gusci di noce.
Accoppiamoli due a due e avremo i nostri ovetti pasquali colorati.

Questi ovetti colorati sono golosi e ricchi e i loro colori primaverili sono una vera gioia per gli occhi.

Buona Pasqua a tutti!

Summary

Recipe Name

Ovetti di cialda ripieni di crema alle nocciole

Published On

2016-03-25

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