Cuoricini dolci

San Valentino è alle porte ed è il momento di mettersi all’opera e sfornare una gran quantità di dolcezze pucciose, come, ad esempio, i cuoricini dolci.

Gli ingredienti per circa 60 cuoricini sono:

– 1/2 barattolino di yogurt
– 1,5 barattolini di farina
– 1 barattolino di zucchero
– 1/2 barattolino d’olio d’oliva
– 1 uovo
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– burro
– cioccolato bianco
– candy melts rosa
– panna

Mescoliamo insieme lo yogurt, la farina, lo zucchero, l’olio, l’uovo e il lievito, utilizzando il barattolino di yogurt come unità di misura.
Versiamo l’impasto in uno stampo per cioccolatini a forma di cuore, spennellato precedentemente con del burro fuso.

Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 10′ o finché non diventano dorati in superficie.
Lasciamo riposare i cuoricini per qualche minuto, poi sformiamoli ed eliminiamo l’eventuale impasto lievitato in eccesso con un coltello affilato.

Facciamo fondere a bagnomaria il cioccolato bianco, a parte scaldiamo della panna liquida e usiamola per fondere il candy melts e preparare la glassa rosa.
Infine decoriamo i cuoricini con la glassa e il cioccolato fuso.