Commenti a: La pizza da fare in fretta di Paoletta https://www.panperfocacciablog.com/2014/01/la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta Una porta aperta sulla cucina di casa mia Fri, 05 Jul 2019 07:58:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.10 Di: Cristina Lionetti https://www.panperfocacciablog.com/2014/01/la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta.html#comment-260365 Fri, 05 Jul 2019 07:58:30 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=82#comment-260365 In risposta a Elena.

Ciao Elena,
purtroppo ho intercettato il tuo commento solo ora!
Provo a risponderti, anche se ormai temo sia troppo tardi.
Le farine per pizza sono miscele tipo questa https://www.molinorossetto.com/it/le-classiche/1775-farina-per-pizza.html
Hanno un contenuto di proteine leggermente più basso rispetto alla manitoba.
Usare solo manitoba su una lievitazione così breve non è il massimo, perché è una farina per lievitazioni molto lunghe.
Buona giornata.

]]> Di: Elena https://www.panperfocacciablog.com/2014/01/la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta.html#comment-200166 Tue, 30 Jan 2018 16:12:05 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=82#comment-200166 Ciao! Cosa si intende per farina per pizza? Io ho provato a usare solo manitoba ma è normale che abbia assorbito tanta acqua? È venuta una palla compatta anziché essere morbida e fluida

]]> Di: Cristina Lionetti https://www.panperfocacciablog.com/2014/01/la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta.html#comment-194685 Sun, 07 Jan 2018 18:19:58 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=82#comment-194685 In risposta a Anna.

Ciao Anna,
si, bisogna unire manitoba, farina per pizza e semola.
La semola da usare per la spianatoia non è compresa nei 150g.
Buona serata!

]]> Di: Anna https://www.panperfocacciablog.com/2014/01/la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta.html#comment-194648 Wed, 03 Jan 2018 12:53:39 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=82#comment-194648 Ciao,
Quando dici di unire tutte le farine per l’impasto intendi la Manitoba, quella per pizza e la semola? O la semola la tengo per la spianatoia?
Grazie mille, Anna

]]> Di: Cristina Lionetti https://www.panperfocacciablog.com/2014/01/la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta.html#comment-37108 Tue, 28 Feb 2017 18:01:51 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=82#comment-37108 In risposta a Van.

Si, tutti i 480g di acqua con il lievito e il miele.
Buona serata!

]]> Di: Van https://www.panperfocacciablog.com/2014/01/la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta.html#comment-37103 Tue, 28 Feb 2017 09:59:13 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=82#comment-37103 Scusami, l’acqua la metti tutta all’inizio?

]]> Di: Cristina Lionetti https://www.panperfocacciablog.com/2014/01/la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta.html#comment-37098 Wed, 16 Nov 2016 20:46:53 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=82#comment-37098 In risposta a Ilaria Bompiani.

Ciao Ilaria,
ti consiglio di iniziare 4h e mezza prima di cena, così hai tempo per tutti i passaggi.
A presto!

]]> Di: Ilaria Bompiani https://www.panperfocacciablog.com/2014/01/la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta.html#comment-37093 Tue, 15 Nov 2016 15:03:45 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=82#comment-37093 Bella questa ricetta! Quindi più o meno devo iniziare 4 ore prima per poter mangiare la pizza a cena??

]]> Di: Cristina Lionetti https://www.panperfocacciablog.com/2014/01/la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta.html#comment-37088 Mon, 11 Apr 2016 19:17:39 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=82#comment-37088 In risposta a Lorena.

Ciao Lorena,
che impastatrice usi? Per facilitare l’incordatura, prova a togliere 50g d’acqua, vedrai che andrà meglio!
Buona serata!

]]> Di: Lorena https://www.panperfocacciablog.com/2014/01/la-pizza-da-fare-in-fretta-di-paoletta.html#comment-37083 Thu, 07 Apr 2016 21:24:14 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=82#comment-37083 Buonasera, ho provato a fare questa pizza seguendo la ricetta, ma l’impasto non si incorda, potete aiutarmi, grazie!

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