Grissini di sfoglia con salame, salsa allo yogurt e cetriolo e verdure

Veloce come il vento vi lascio una ricetta per leggere il cui titolo occorre più tempo che per prepararla: i grissini di sfoglia con salame e salsa allo yogurt e cetriolo.

Gli ingredienti per i grissini sono:

– 1 rotolo di pasta sfoglia
– semi di sesamo
– olio
– fiore di sale Gemma di Mare
– salame affettato sottile

Per la salsa:

– 125g di yogurt bianco intero
– 1/2 cetriolo
– 2 fili di erba cipollina
– olio
– sale marino verde delle Hawaii Gemma di Mare
– pepe

Per le verdure di accompagnamento:

– cetrioli
– peperoni Peperlizia Ponti
– cipolline Peperlizia Ponti

Stendiamo la pasta sfoglia e tagliamola in bastoncini lunghi circa 15cm (nella foto: tagliabiscotti per bastoncini in plastica Tescoma).

Condiamo i bastoncini con un filo d’olio, del fiore di sale e dei semi di sesamo.

Cuociamoli nel forno preriscaldato a 200°C per circa 15′ o finché non diventano coloriti.

Lasciamo raffreddare i grissini di sfoglia e arrotoliamo sulle punte una fetta di salame ciascuno.

A parte prepariamo la salsa frullando insieme lo yogurt, il cetriolo sbucciato e tagliato a pezzettoni, un filo d’olio, l’erba cipollina, un pizzico di sale e pepe a piacere.

Infine prepariamo le verdure di accompagnamento tagliando a fette del cetriolo e mescolandolo con i filetti di peperoni tagliati a pezzi grossi e le cipolline.

Serviamo i grissini, la salsa e le verdure tenendole separate, in modo che ognuno possa combinare i tre elementi a suo piacimento (nella foto: ciotoline in ceramica Greengate).

Buona serata!

Summary

Recipe Name

Grissini di sfoglia con salame, salsa allo yogurt e cetriolo e verdure

Published On

2013-07-11

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