Oggi cucina floreale: l’omelette ai nasturzi.
Gli ingredienti per 1 omelette sono:
– 1 uovo
– 1 pizzico di sale
– olio extravergine di oliva Dante
– nasturzi
– foglie di nasturzio
Laviamo bene i nasturzi e le foglie, dopodiché eliminiamo i pistilli dai fiori e mettiamo da parte i petali con le foglie tritate grossolanamente.
Rompiamo l’uovo in una ciotola, aggiungiamo un pizzico di sale e sbattiamolo con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Uniamo i petali e le foglie e mescoliamo bene.
Spennelliamo d’olio una padella, scaldiamola e versiamo il composto d’uovo (nella foto: padellino salta-uovo Illa).
Se vogliamo una frittata semplice limitiamoci a girarla a metà cottura, se invece vogliamo l’omelette ripieghiamola su se stessa due o tre volte formando un fagottino.
L’omelette è pronta quando diventa ben dorata da entrambi i lati.
Infine serviamola con un fiore e qualche foglia per decorare il piatto.
I nasturzi sono veramente buoni, hanno un sapore piccantino che ricorda la rucola selvatica.
Ovviamente l’omelette può essere fatta con un numero di uova a piacere, io ne uso uno solo perchè mi piace sottile e leggermente croccante.
Buona serata!
Based on 1 Review(s)
ele dice
8 Agosto 2012 a 5:14adoro la cucina "alternativa" e questa omelette ai nasturzi sembra una bellissima donna con un fiore che le incornicia il viso! bella! e sicuramente buona…..
b!girl dice
8 Agosto 2012 a 7:00Ciao!
mica lo sapevo che potevo cucinare i Nasturzi!!!! grazie!
anche se quest'anno li ho seminati e per la prima volta non sono nati :/
Belletto!make-upandbeautyblog
Simona dice
8 Agosto 2012 a 11:28Ciao Cristina!!! Mi incuriosisce molto questa tua ricetta…non sapevo si potessero cucinare i nasturzi! Complimenti e buon pomeriggio!
Erica dice
8 Agosto 2012 a 12:56ma pensa un po'!! io non sapevo si potessero mangiare quei fiori! bello bello!
Giovanna vanna dice
8 Agosto 2012 a 16:29ciao Cristina, mi stuzzica la tua ricetta e la proverò sicuramente, intanto mi sono iscritta cosi ti seguirò spesso! se ti va ricambia da me! ti aspetto!
Rossella dice
8 Agosto 2012 a 19:20Ciao ! Ma che splendida idea questa omelette ! Buona, allegra, insolita e poi cucinare con i fiori dà molta soddisfazione … Un abbraccione !
Francesca dice
9 Agosto 2012 a 12:05Che originale ricetta, io non sapevo nemmeno cosa fossero i nasturzi. complimenti, un modo delizioso per mangiare un omelette saporito, semplice non sa di niente. Brava!
Valentina dice
9 Agosto 2012 a 15:08Mai sentito il nome nasturzi sai? Ma è proprio buona, mi piace molto l'omelette e la trovo una bella idea, originale!
Un bacione e buone vacanze*
panperfocacciablog dice
3 Ottobre 2012 a 22:11Grazie per la visita!