Faccio un rapidissimo passaggio sul blog e vi lascio una ricetta veloce come il fulmine: i peperoni gratinati.
Gli ingredienti per 3 persone sono:
– 2 peperoni
– pane secco
– filetti di acciuga
– capperi
– olio extravergine di oliva Dante
Tagliamo i peperoni in filetti, praticando i tagli in corrispondenza delle pieghe del peperone.
Eliminiamo tutti i semi, laviamo i filetti sotto l’acqua, asciughiamoli bene e disponiamoli su una teglia rivestita di carta da forno.
Mettiamo all’interno di ogni filetto una manciata di pane secco grattugiato, qualche cappero, un filetto di acciuga e un filo d’olio (nella foto: grattugia Premium Zester Microplane).
Cuociamo nel forno preriscaldato a 180°C finché il condimento non diventa dorato e i bordi dei peperoni arricciati e scuri (nella foto: piatto in ceramica decorato CHS Group).
A me i peperoni piacciono in tutti i modi, ma così sono proprio buoni.
Buona serata!
Based on 1 Review(s)
Yrma dice
8 Febbraio 2012 a 22:01Adoro i peperoni gratinatiiiiii, che buoniiiii!!!!bella ricetta!
Al Cuoco! dice
8 Febbraio 2012 a 22:22I peperoni fatti così sono davvero graditi :)))))))
Donaflor dice
9 Febbraio 2012 a 0:48Si…molto gustosi gratinati!
elenuccia dice
9 Febbraio 2012 a 11:19Li ho sempre fatti ripieni con pan grattato o gratinati "nature". certo che così devono essere deliziosi, io adoro l'accoppiata acciughe/capperi
EmaBena dice
9 Febbraio 2012 a 23:03Preferisco passarli prima interi al forno, aspetto che si raffreddino, li sbuccio e li scolo. Poi li condisco (e devo provare l'idea di Cristina!) e li ripasso al grill
luciana attorresi dice
10 Febbraio 2012 a 10:52Adoro peperoni gratinati…sono semplici e buoni.
Un bacione
Lu
panperfocacciablog dice
11 Febbraio 2012 a 10:32Allora non sono l'unica che ama i peperoni alla follia!
@Emabena: senza buccia sono sicuramente più digeribili.
Ti consiglio di provare a condirli così http://panperfocaccia-grianne.blogspot.com/2009/12/raccolta-di-ricette-col-cappero.html