Lo so, lo so, la mia presenza su questo blog è sempre più rara.
Volete sapere perché?
Abbiamo iniziato il trasloco della vecchia cucina. O meglio, hanno iniziato, perché io sto seguendo un interessante corso sulle energie rinnovabili e non ho potuto far nulla per dare una mano.
Per questo motivo nei prossimi giorni rispolvererò qualche ricetta fatta in passato, giusto il tempo di ricostruire questa cucina nell’altro appartamento e rimettermi ai fornelli (in attesa di quella nuova… manca ancora più di un mese).
Per farmi perdonare, però, tra meno di due settimane vi farò una sorpresa che spero vi risulterà gradita, quindi tenete gli occhi aperti!
Passando ad argomenti più commestibili, ho visto che in questi giorni si inizia a scorgere qualche asparago sulle bancarelle o nel reparto ortofrutta del supermercato, a questo proposito vi propongo un piatto che a me piace molto: uova e asparagi.
Non si tratta di una vera e propria ricetta, ma piuttosto di un abbinamento tra due ingredienti.
Gli ingredienti per 3 persone sono:
– 6 uova
– 1 mazzo di asparagi
– olio
– aceto balsamico
– sale
Puliamo gli asparagi, asportando con un coltello le foglioline dal gambo e tagliando la parte finale dello stesso.
Mettiamoli a bollire in una pentola adatta per circa 20′, poi scoliamoli e lasciamoli raffreddare.
A parte mettiamo le uova in un pentolino pieno di acqua fredda e lasciamole cuocere fino a 8′ dopo l’inizio dell’ebollizione.
Raffreddiamole sotto l’acqua fredda, sgusciamole rapidamente e, se abbiamo le formine per le uova, mettiamole al loro interno e poniamole in frigorifero per 10′.
Queste formine me le sono fatte spedire dal Giappone un bel po’ di tempo fa insieme agli altri strani accessori di cui avevo parlato QUI, comunque il risultato che si ottiene è il seguente.
Disponiamo gli asparagi e le uova nel piatto, quindi versiamo sugli asparagi un po’ di olio e aceto balsamico lievemente sbattuti con una forchetta.
Buona serata!
Based on 1 Review(s)
Francesca dice
3 Maggio 2011 a 19:06Le formine per le uova sono fighissime!
Occhi aperti allora ; )
LaMagicaZucca dice
3 Maggio 2011 a 19:41Queste formine mi hanno sorpreso..chissà se le trovo.Auguri per il trasloco.E ti tengo d'occhio..
Lady Boheme dice
3 Maggio 2011 a 19:51Grazie per la tua invitante proposta e complimenti per la simpatica e originale presentazione delle uova!!! Baci
Costantino dice
3 Maggio 2011 a 20:16Uova e asparagi sono un cibo da re!
Cinzia dice
3 Maggio 2011 a 21:02ottimo piatto, molto più light che da noi: uova al burro stile occhio di bue, asparagi al vapore, una manciata di parmigiano ..MMMHHH!
Le ricette dell'Amore Vero dice
3 Maggio 2011 a 22:15originale e creativo! complimenti! 🙂
maria luisa dice
4 Maggio 2011 a 12:10Buono, molto originale, mi piace!! Bravissima!! Un abbraccio Maria Luisa.
achab dice
4 Maggio 2011 a 14:19Ciao Cristina,uno dei miei piatti preferiti,molto buono.
Buona serata.
Meg dice
4 Maggio 2011 a 14:55ma che belloooo!! questo piatto tutto colorato e gustosooo!! :*** bravissimaaaaa!!! :*
Valentina dice
4 Maggio 2011 a 19:45Sciau! Cosa ci riservi di bello??? Mah, amo le sorprese ^-^ Bell'abbinamento, a me piacciono tanto asparagi e uova anche cotti, a te?? E che belle le uova con le formine, uff anche io le voglioooo!!
Rosita Vargas dice
6 Maggio 2011 a 4:06RICOS ESPÁRRAGOS UN PLATO CREATIVO.ME ENCANTÓ,CARIÑOS Y ABRAZOS.
LA PASTICCIONA dice
6 Maggio 2011 a 13:48bella ricetta le formine sono super,ciao
vickyart dice
6 Maggio 2011 a 14:21ke karine!! mi mancano! le devo avere! 😀 mai sentito parlare di formine x uova.. ciaoo
Cristina dice
7 Maggio 2011 a 9:50Chi avrebbe mai detto che le formine per uova suscitassero tanto scalpore?
Comunque, se siete interessate all'acquisto, si trovano su ebay a prezzi stracciatissimi e vengono spedite direttamente dal Giappone! 🙂
Forse non è proprio il momento ideale, ma confido che la situazioni migliori al più presto.