Dopo un po’ di latitanza dovuta alla ricerca di un lavoro che non si trova, eccomi di nuovo qui con una ricetta dal sapore molto estivo: gli scialatielli al limone con gamberi speziati.
Gli ingredienti per 3 persone sono:
– 300g di scialatielli al limone al bronzo La Fabbrica della Pasta di Gragnano
– 300g di code di gamberi
– 6 pomodorini
– 200ml di passata di pomodoro
– prezzemolo
– 1 peperoncino secco
– 1/2 cucchiaino di paprika dolce
– 1 spicchio d’aglio
– olio
– sale
Per prima cosa scottiamo le code di gambero in acqua bollente per 5′, poi scoliamole e togliamo loro la scorza, la coda e le zampette.
In una padella molto ampia facciamo soffriggere lo spicchio d’aglio ben pulito e lavato in poco olio.
Quando l’aglio inizia ad assumere un colorito dorato aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e lasciamoli soffriggere per 5′.
Aggiungiamo i gamberi e lasciamoli insaporire per un paio di minuti.
Prepariamo a parte il prezzemolo tritato, il peperoncino grattugiato e la paprika (nella foto: grattugia per spezie in acciaio Microplane acquistabile su Coltelleria Collini).
Aggiungiamo la passata di pomodoro, il prezzemolo, la paprika, il peperoncino e un pizzico di sale e, nel frattempo, cuociamo la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi riportati sulla confezione.
Prendiamo un mestolo di acqua di cottura della pasta e uniamolo al sugo.
Quando la pasta è al dente scoliamola e ripassiamola in padella con il sugo (nella foto: piatto in ceramica decorato CHS Group).
Non avevo mai provato prima la pasta aromatizzata al limone, ma devo ammettere che con il pesce si sposa perfettamente.
Buona giornata!
This weekend I made a similar pasta, with lobster and shrimp. I think this one of yours must be delicious 🙂
mi hai rimesso appetito con questo bel piatto!!
Sono tornato cara Cristina, la Puglia è meravigliosa, Otranto il suo gioiello.
Con i tuoi piatti mi vuoi viziare…
Buona serata cara amica.
Tomaso
complimenti hanno un'aspetto fantastico!!
quanto sono buoni quelli scialatielli, una goduria, li ho fatti anch'io ieri con i funghi! bacioni e complimenti per i tuoi!
*-* mi hai fatto venire fame…che meraviglia!
Questo piatto fa venir fame…!!
complimenti.
tasMi sembra di sentire il profumo! C!he buoni
Un piatto strepitoso, molto invitante, complimenti tesoro, baci
Che bel piatto molto invitante!!!
Gran bel primo! Ti faccio i miei complimenti ma soprattutto l'in bocca al lupo per il lavoro.. allora la vita non è facile proprio per nessuno in questo periodo! Un abbraccio
Ciao Cristina, grazie per esserti messa come follower nel mio blog, così ho potuto conoscere il tuo blog.
Devo dire che è una vera tantazione questo blog, quante ricette interessanti e che belle le foto, fanno venire l'acquolina in bocca…altro che dieta prima dell'estate.
A presto da Francy
Una ricetta super!
Ciao :-)Gabry
Ciao Cristina
passo anch'io da te e mi metto fra i tuoi amici
Un abbraccio
Carla Emilia
Apetisant!!!…Multumesc de vizita pe blogul meu! Weekend placut!
buonissimi li faccio stasera,ciao
In queste calde giornate ci voleva un piatto cosi estivo ed invitante.
Questi scialatelli sono eccezionali.È un piatto che sa di primavera.Complimenti.
Ragzza complimenti ..pasta sublime.
In bocca al lupo per il lavoro…e passa un bel weekend, ciao Flavia
Devono essere davvero buoni…io non li ho mai mangiati.proverò a farli durante le feste di Pasqua.Ti ringrazio x esseti unita come follower nel mio blog.Sei davvero molto brava cotinua così…ciao a presto
Un piatto davvero ottimo! Da provare la pasta al limone! mi piace farla in casa sarà ottima davvero con il pesce! ciaoo!
Grazie per la fiducia!! I tuoi piatti sono tanti e meravigliosi! un abbraccio.
Sono contenta che il piatto sia di vostro gradimento 🙂