Quando si parla di fast food si tende a pensare a qualcosa di poco salutare e pesante da digerire, ma non è detto che debba essere sempre così, infatti un piatto molto fast da preparare, nonchè buono e sano, è la platessa gratinata.
Questa ricetta l’ha trovata mia madre sulla scatola della platessa surgelata Findus e, dopo averla provata, ha provveduto a conservarla perchè rende la platessa molto gustosa.
Gli ingredienti per 3 persone sono:
– 400g di filetti di platessa
– prezzemolo
– buccia grattugiata di 1 limone
– pane grattugiato
– olio
– pepe
– sale
In una terrina mescoliamo con una forchetta il pane grattugiato con la buccia del limone, il prezzemolo e un filo d’olio.
Prendiamo una teglia e rivestiamola di carta da forno, quindi stendiamo sopra i filetti di platessa senza sovrapporli.
Copriamo ogni filetto con il composto preparato in precedenza e condiamo il tutto con un filo d’olio, sale e pepe.
Mettiamo la teglia nel forno a 200°C statico e lasciamo cuocere per circa 20′, o finchè il pane non diventa dorato.
Se ne avanza non è un problema, si può conservare in frigorifero fino al giorno successivo e scaldare nel forno al momento di mangiarla, resta comunque buona.
Buona domenica!
Based on 4 Review(s)
Ka' dice
7 Novembre 2010 a 16:28ottima idea per la platessa, non ho mai idee per cucinarla mi sa che te la rubo! Bacioni e buona serata!
MariCrea dice
7 Novembre 2010 a 17:24grazie per questa ricettina!
Sono molti anni che non preparo i filetti di platessa (li davo a mio figlio quando era piccolo!) perchè non è che sappia di mlto1
mari
EliFla dice
7 Novembre 2010 a 18:56SAi che con questa ci si risolve davvero una cena all'ultimo minuto???Ringrazia tua mamma, cio
Makenia dice
7 Novembre 2010 a 22:22ottimo condimento per qualsiasi filetto di pesce,non solo per la platessa…prova i filetti di cernia…buona settimana!!!!
Cleare dice
8 Novembre 2010 a 9:41Grazie per aver partecipato al mio contest!! Bella ricettina veloce e che fa bene!
valerioscialla dice
8 Novembre 2010 a 13:25Una ricetta leggera rapida e molto gustosa, da proporre a mia madre sempre alla ricerca di qualcosa di buono ma che non le comprometta la linea. Grazie Cris
Cristina dice
9 Novembre 2010 a 16:06Effettivamente la platessa presa da sola non è che sia così entusiasmante, ma così rende bene.
@Makenia: seguirò il tuo consiglio! 🙂
Mimì dice
19 Marzo 2011 a 15:18troppo bella questa ricetta per non provarla.
Cristina dice
26 Marzo 2011 a 11:29Vedrai, ti stupirà 🙂
silvia dice
8 Maggio 2014 a 17:08non si capisce se i filetti sono ancora surgelati o li fai prima scongelare. sto provando la ricetta questa sera, ti farò sapere! grazie 🙂
Cristina Lionetti dice
5 Luglio 2019 a 11:27Perdonami Silvia, avevo perso il tuo commento.
I filetti sono scongelati.
Buona giornata!