Sfogliette salate

Ieri sera grandi festeggiamenti per i 15 anni del coro e per i 150 concerti, con lancio del cd “Gioia forza 15”, e come per tutti i festeggiamenti degni di lode non poteva mancare un’abbuffata finale.
L’organizzazione prevedeva che ognuno portasse qualcosa ed ero partita con grandi progetti, ma ho dovuto cambiare tutto in corso d’opera ed ho deciso di produrre qualcosa di veloce e stuzzicante: le sfogliette salate.

Si tratta di semplici rettangoli di pasta sfoglia, spennellati d’olio e conditi con sale e semi di papavero o sesamo. Devono cuocere per 10′ circa a 180°C in forno statico. All’inizio ho provato ad arrotolarli per cercare di fare delle piccole trecce, ma essendo corte si sono aperte durante la cottura: sono nati così i sostituti cicciotti dei grissini.