Oggi per i più è Halloween, ma a casa mia questo evento non si festeggia perché in questa giornata ricorre anche il compleanno di mia mamma. Per l’occasione ho passato mezza giornata per sfornare la mia prima torta con decorazioni in crema di burro e royal icing. Eccola qui!
La torta è costituita da un pan di spagna tagliato in tre, farcito con crema al cioccolato fondente e crema chantilly. La ricetta del pan di spagna la trovate QUI.
La crema al cioccolato amaro l’ho fatta con:
– 125g di cioccolato fondente
– 125g di panna liquida
– 75g di panna montata
La crema chantilly, invece, con:
– 200ml di panna fresca
– 40g di zucchero a velo
– una bacca di vaniglia
La copertura è fatta di panna montata, decorata con la crema di burro (le pseudo-rose e la scritta) e la royal icing (fiorellini).
Vi prego di chiudere un occhio sulle rose perchè sono il mio primo tentativo 🙂
Che altro dire… auguri alla mamma!!
Based on 1 Review(s)
Una Fetta Di Paradiso dice
4 Giugno 2012 a 21:47Bellissima torta!!!!